Oslavte Mezinárodní den kávy 1. října a objevte, jak vybrat kávové směsi

Každý rok 1. října mají milovníci kávy po celém světě příležitost oslavit tento oblíbený nápoj. U příležitosti Mezinárodního dne kávy můžete zpestřit svůj kávový rituál doma a objevit nové kávové směsi. Stačí vybrat správná kávová zrna, zvolit vhodný poměr a přizpůsobit přípravu svým preferencím, abyste si mohli vychutnat šálek kávy přesně podle své chuti. Jaké jsou tedy tipy, jak vybrat kávové směsi, a jak je připravit, aby výsledná chuť byla dokonale vyvážená?

1. Co znamená Mezinárodní den kávy pro milovníky kávy?

Mezinárodní den kávy je příležitostí oslavit kávovou kulturu a zároveň zvýšit povědomí o pěstitelích kávy i dalších článcích dodavatelského řetězce. V mnoha zemích světa je dnes káva neodmyslitelnou součástí každodenního života. Doprovází rušná rána, polední přestávky i příjemná setkání s přáteli.

Místo toho, abyste si vychutnávali stále stejný druh kávy, můžete tento den využít k objevování nových chutí. Kávové směsi stojí za vyzkoušení, protože kombinují vlastnosti různých druhů kávových zrn a vytvářejí harmonickou vůni, plnější tělo a vyváženou dochuť. Je to také zajímavý způsob, jak lépe poznat své chuťové preference a najít si vlastní oblíbenou kávovou kombinaci.

2. Co jsou kávové směsi a jaké druhy jsou na trhu nejběžnější?

Kávové směsi (coffee blends) vznikají kombinací dvou nebo více druhů kávových zrn v určitém poměru. Jednotlivá zrna se mohou lišit odrůdou, oblastí pěstování nebo stupněm pražení, díky čemuž získává každá směs svůj charakteristický chuťový profil.

Mezi nejčastěji používané druhy kávy patří Arabica a Robusta. Arabica se obvykle vyznačuje bohatým aromatem, výraznějšími ovocnými či jemně kyselými tóny a jemnější chutí. Robusta naopak zpravidla nabízí výraznější hořkost, plnější tělo a vyšší obsah kofeinu.

Podle způsobu použití a chuťových preferencí se můžete setkat s několika oblíbenými typy:

• Směsi Arabica: Jsou vhodné pro ty, kteří dávají přednost jemnému aromatu, lehké kyselosti a rozmanité dochuti.
• Směsi Robusta: Ocení je milovníci výrazné hořkosti, intenzivní chuti a silnějšího kávového zážitku.
• Směsi Arabica a Robusta: Spojují aromatické vlastnosti Arabiky s plnějším tělem Robusty a hodí se pro různé způsoby přípravy i konzumace.
• Směsi podle stupně pražení: Kombinují světle, středně nebo tmavě pražená zrna, aby bylo možné upravit kyselost, hořkost i intenzitu pražených tónů.

Poměr jednotlivých druhů zrn nemá jednu univerzální podobu. Každá značka může vytvářet vlastní směsi, které odpovídají chuťovým preferencím jejích zákazníků. Při výběru proto záleží nejen na složení, ale také na výsledné chuti, kterou od kávy očekáváte. Různé kávové směsi mohou nabídnout odlišný zážitek i tehdy, když obsahují stejné druhy kávových zrn.

Tchibo Black & White zrnková káva 1 kg

 

Zobrazit produkt

Jihlavanka Standard mletá káva 1kg

 

Zobrazit produkt

Bristot classico zrno 1kg

 

Zobrazit produkt

Kimbo Aroma Classico mletá káva 250 g

 

Zobrazit produkt

Davidoff Crema Intense zrnková káva 500 g

 

Zobrazit produkt

Hausbrandt Moka mletá káva 200 g

 

Zobrazit produkt

3. Tipy, jak vybrat kávové směsi a jak je připravit doma

Při hledání vhodné kávové směsi nejprve zvažte, jakou chuť máte nejraději. Pokud preferujete jemnější kávu s bohatým aromatem, vyzkoušejte směs s vyšším podílem Arabiky. Jestliže dáváte přednost intenzivnější a výraznější chuti, můžete zvolit směs s vyšším podílem Robusty. Právě znalost vlastních chuťových preferencí je jedním z hlavních vodítek, jak vybrat kávové směsi, které vám budou vyhovovat.

Dále zkontrolujte stupeň pražení, datum pražení, složení a doporučení pro přípravu uvedená na obalu. Pokud si nejčastěji připravujete espresso, vyberte směs, kterou výrobce doporučuje právě pro tento způsob přípravy. Pro filtrovanou kávu naopak upřednostněte produkt vhodný pro filtraci, abyste co nejlépe rozvinuli jeho chuťový potenciál. Při výběru vám mohou pomoci také informace o jednotlivých druzích kávy, jejich aromatu a způsobech přípravy.

Vyzkoušet můžete také následující jednoduchý postup, jak připravit kávovou směs doma.

Ingredience a pomůcky:

• 15 g středně hrubě mleté kávové směsi.
• 200 ml horké vody o teplotě přibližně 90–95 °C.
• Kávový filtr, dripper nebo jiné zařízení pro ruční přípravu filtrované kávy.

Postup přípravy:

1. Předehřejte pomůcku na přípravu kávy malým množstvím horké vody.
2. Nasypte kávu do filtru nebo jiné připravené pomůcky a rovnoměrně ji rozprostřete.
3. Nalijte malé množství vody, aby se káva rovnoměrně navlhčila, a počkejte přibližně 30 sekund.
4. Pomalu dolijte zbývající vodu a nechte kávu extrahovat přibližně 3–4 minuty. Dobu upravte podle použitého zařízení.
5. Nejdříve ochutnejte kávu samotnou a teprve poté případně přidejte mléko nebo cukr. Lépe tak rozpoznáte její aroma, hořkost a dochuť.

Pokud je Káva příliš hořká, zkuste hrubší mletí nebo zkraťte dobu extrakce. Jestliže je naopak příliš slabá, můžete zvolit o něco jemnější mletí nebo upravit množství kávy. Zapisování poměrů a způsobů přípravy vám pomůže postupně najít recept, který nejlépe odpovídá vašim chuťovým preferencím.

U příležitosti Mezinárodního dne kávy 1. října si udělejte čas na objevování nových kávových směsí a vyzkoušejte různé způsoby jejich přípravy přímo doma. I několik drobných úprav vám může pomoci najít chuť, která zpříjemní každé ráno nebo chvíli odpočinku.