Japonská miso polévka patří mezi nejznámější tradiční pokrmy japonské kuchyně a zároveň je velmi oblíbená v celé Asii. Díky jednoduché přípravě, snadno dostupným surovinám a krátkému času vaření je ideální volbou pro každého, kdo žije aktivním životem, ale nechce rezignovat na zdravé stravování.
Dobrá zpráva je, že japonskou miso polévku zvládnete připravit už za 5 minut přímo doma.
Čím je japonská miso polévka výjimečná?
Miso polévka je nedílnou součástí každodenního stravování v Japonsku a je ceněna po celém světě díky svým zdravotním přínosům:
- Podporuje trávení díky misu – fermentované sójové pastě bohaté na probiotika
- Má nízký obsah kalorií a vysoký obsah rostlinných bílkovin
- Snadno se kombinuje s asijskými surovinami, jako je tofu, mořské řasy nebo houby
- Je hotová během několika minut a nevyžaduje složité vaření
V Japonsku se miso polévka podává ke snídani, obědu i večeři jako lehké, ale výživné jídlo.
🥣 Suroviny na japonskou miso polévku
Na tento rychlý recept na japonskou miso polévku budete potřebovat:
- 1 polévkovou lžíci miso pasty (světlá nebo tmavá)
- 300–400 ml vody nebo japonského vývaru dashi
- sušenou mořskou řasu wakame
- 50–100 g měkkého tofu, nakrájeného na kostičky
- jarní cibulku (volitelně)
👉 Kvalitní miso pasta dodá polévce autentickou japonskou chuť a cenné živiny.
🥄 Postup – miso polévka krok za krokem
- Zahřejte vodu nebo vývar dashi téměř k bodu varu, ale nenechte jej prudce vařit.
- Přidejte sušenou řasu wakame a nechte ji 20–30 sekund nabobtnat.
- Vložte tofu a vařte na mírném ohni přibližně 1 minutu.
- Stáhněte plamen na mírný oheň a přidejte miso pastu (nejlépe přes sítko nebo lžíci), jemně rozmíchejte.
- Posypte jarní cibulkou a ihned podávejte.
⏱️ Celá japonská miso polévka je hotová za pouhých 5 minut.
Pokud hledáte ještě rychlejší řešení, můžete vyzkoušet také instantní miso polévku s tofu , která je ideální do práce nebo na cesty.
Tipy, jak udělat miso polévku ještě chutnější
- Nepřidávejte sůl – miso je přirozeně slané
- Pro sladší chuť můžete přidat houby enoki, shiitake nebo cibuli
- Světlé miso má jemnější chuť, tmavé miso výraznější
- Nejlépe chutná čerstvá a horká
Miso polévka – ideální asijská polévka pro zdravý životní styl
Japonská miso polévka je jednoduchá, rychlá a výživná asijská polévka, která se skvěle hodí jako lehká večeře, snídaně nebo zdravý doplněk hlavního jídla. Díky přípravě do 5 minut je ideální volbou pro moderní životní styl.
Pokud máte rádi asijskou kuchyni a hledáte rychlé, jednoduché a zdravé recepty, sledujte grenze.cz a objevujte další chutná asijská jídla každý den.