Bún bò Huế doma – snadná a rychlá večeře plná chuti

Pokud máte rádi vietnamskou kuchyni, ale bojíte se tradičních jídel kvůli jejich složitosti, pak je bún bò Huế připravené doma – snadné jako hra ideální volbou. Díky jednoduchému postupu, snadno dostupným surovinám a krátké době přípravy si můžete uvařit misku voňavého bún bò přímo ve své kuchyni. Stačí znát několik základních kroků a můžete si vychutnat chuť slavného pokrmu z oblasti Huế.

Příprava surovin na bún bò doma

Aby bylo vaření bún bò Huế jednoduché a zároveň chuťově autentické, zaměřte se na základní suroviny: hovězí kosti nebo vepřové koleno, hovězí kližku, čerstvou citronovou trávu, krevetovou pastu z Huế, chilli, annatto olej, šalotku, silné rýžové nudle a zeleninu jako banánový květ, vodní špenát a fazolové klíčky. Tyto ingredience snadno najdete v sortimentu vietnamských potravin.

Výhodou vaření bún bò doma je možnost upravit pálivost, slanost i množství masa podle chuti rodiny. Díky tomu je jídlo vhodné nejen pro dospělé, ale i pro děti nebo starší osoby. Pokud máte málo času, pomůže vám předem připravit zeleninu a nudle, což výrazně urychlí samotné vaření. Další potřebné suroviny najdete také v kategorii asijských potravin.

Jednoduchý postup přípravy bún bò Huế

V návodu na vaření bún bò Huế doma můžete postupovat následovně:

Krok 1: Spařte hovězí kosti a vepřové koleno vroucí vodou, poté opláchněte, aby se odstranil zápach.

Krok 2: Vařte kosti s rozdrcenou citronovou trávou 60–90 minut, aby vznikl přirozeně sladký vývar.

Krok 3: Rozmíchejte krevetovou pastu s vodou, přeceďte a přidejte do vývaru.

Krok 4: Orestujte annatto olej se šalotkou a chilli a přidejte do hrnce pro barvu a vůni.

Krok 5: Uvařte hovězí maso, nakrájejte na tenké plátky. Nudle spařte, naaranžujte maso a zalijte vývarem.

Tímto způsobem se příprava bún bò stává rychlou večeří, která je plnohodnotná a plná autentických vietnamských chutí.

Tipy a rychlá příprava s kořenicí směsí na bún bò Huế

Aby bylo bún bò chuťově vyvážené, nepřidávejte krevetovou pastu přímo do hrnce bez přecezení, lehce opečte citronovou trávu pro lepší aroma a dochuťte vývar rybí omáčkou a trochou kandovaného cukru. Zeleninu krátce spařte, aby zůstala křupavá a čistá.

Kromě tradičního postupu můžete zvolit také rychlou přípravu bún bò Huế pomocí hotové kořenicí směsi. Stačí uvařit kosti nebo použít vodu, přidat kořenicí směs, citronovou trávu a hovězí maso, dochutit podle chuti a během krátké doby máte hotový výrazný vývar. Tento způsob je ideální pro rušné dny, kdy si přesto chcete dopřát autentickou chuť Huế.

Bún bò Huế připravené doma – snadné jako hra vám ušetří čas a zároveň zachová tradiční chuť. Ať už zvolíte klasický postup nebo hotovou kořenicí směs, vždy můžete tento typický pokrm přinést na rodinný stůl snadno a pohodlně.