Sốt nền nâu Demi-Glace Chef 850 g

Mô tả chi tiết sản phẩm

Chuẩn vị sốt Âu chỉ trong vài phút – Nền tảng cho mọi món ăn đẳng cấp

Sốt nền nâu Demi-Glace Chef 850 g giúp bạn dễ dàng tạo nên những loại sốt nâu chuẩn phong cách Pháp mà không cần mất nhiều giờ hầm xương như phương pháp truyền thống. Sản phẩm sở hữu hương vị đậm đà, màu nâu tự nhiên và độ sánh lý tưởng, là lựa chọn được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng để chế biến sốt tiêu, sốt nấm, sốt Burgundy, Jus hay Glacé. Chỉ với vài phút chế biến, bạn đã có ngay nền sốt chất lượng cao giúp món bít tết, thịt nướng và các món Âu trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời tiết kiệm đáng kể thời gian và chi phí trong căn bếp.

Thành phần

Tinh bột ngô biến tính, bột mì, muối ăn i-ốt (muối, kali iodate), chất điều vị (monosodium glutamate), protein thực vật thủy phân (gluten lúa mì, muối, dầu hướng dương), rau củ sấy nghiền (cà chua, tỏi, hành tây), hương liệu, dầu hướng dương, đường, chất tạo màu (caramen amoni sulfit, chiết xuất ớt paprika).

Chất gây dị ứng

Chứa ngũ cốc có gluten (lúa mì). Có thể chứa đậu nành, cá, trứng, sữa (bao gồm lactose) và cần tây.

Giá trị dinh dưỡng (trong 100 g)

• Năng lượng: 1390 kJ / 329 kcal

• Protein: 11,1 g

• Chất béo: 6 g

• Chất béo bão hòa: 0,6 g

• Carbohydrate: 56,4 g

• Đường: 8,9 g

• Chất xơ: 2,6 g

• Muối: 18,7 g

Ưu điểm nổi bật

• Hương vị đậm đà, cân bằng, chuẩn nền sốt Demi-Glace kiểu Pháp.

• Màu nâu tự nhiên, giúp món ăn đẹp mắt và chuyên nghiệp.

• Độ sánh tối ưu, dễ điều chỉnh theo từng loại sốt và món ăn.

• Chỉ mất khoảng 3 phút chế biến, thay thế quy trình nấu demi-glace truyền thống kéo dài nhiều giờ.

• Hiệu suất sử dụng cao, tiết kiệm chi phí và công sức cho nhà hàng, khách sạn cũng như bếp gia đình.

• Linh hoạt chế biến nhiều loại sốt như sốt tiêu, sốt nấm, sốt Burgundy, Jus, Glacé hoặc dùng làm nền cho nước sốt thịt, món hầm và các món Âu.

• Bao bì lớn, tiện bảo quản và phù hợp sử dụng thường xuyên.

Hướng dẫn sử dụng

Cho lượng bột cần dùng vào lượng nước lạnh tương ứng, khuấy đều rồi đun sôi. Tiếp tục nấu trên lửa nhỏ khoảng 3 phút và khuấy đều để sốt đạt độ mịn, sánh và đồng nhất.

Hướng dẫn bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp. Đậy kín bao bì sau mỗi lần sử dụng để giữ hương vị và chất lượng sản phẩm.

Xuất xứ

Slovakia.

Ứng dụng trong chế biến

Thích hợp làm nền cho các món bít tết, thịt bò, thịt bê, thịt cừu, thịt quay, thịt nướng, món hầm, mì Ý, rau củ áp chảo hoặc nhiều loại sốt mang phong cách Âu. Có thể thay đổi tỷ lệ pha để tạo Jus thanh nhẹ hoặc Glacé đậm vị theo nhu cầu chế biến.

Sốt nền nâu Demi-Glace Chef là giải pháp hoàn hảo để tạo nên những loại sốt chuẩn vị nhà hàng một cách nhanh chóng, ổn định và tiết kiệm thời gian. Lựa chọn này giúp bạn nâng tầm hương vị món ăn, tối ưu quy trình chế biến và mang đến thành phẩm thơm ngon, chuyên nghiệp trong mọi gian bếp.