Dao Nhật KAI Sekimagoroku Kinju ST 105 mm AK1100

Mô tả chi tiết sản phẩm

Khám phá Dao Nhật KAI Sekimagoroku Kinju ST 105 mm – lát cắt chuẩn mực của nghệ thuật Nhật Bản

Dao Nhật KAI Sekimagoroku Kinju ST 105 mm AK1100 không đơn thuần là một dụng cụ nhà bếp, mà là kết tinh của hàng trăm năm truyền thống rèn kiếm tại Seki – cái nôi của dao Nhật Bản. Ngay từ khoảnh khắc cầm trên tay, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hoàn hảo, độ sắc lạnh đầy mê hoặc và cảm xúc thăng hoa trong từng lát cắt. Đây là lựa chọn dành cho những ai trân trọng sự tinh xảo, chuẩn mực và tinh thần “Monozukuri” của người Nhật. Một viên ngọc quý thực thụ dành cho gian bếp đẳng cấp.

Đặc điểm nổi bật tạo nên đẳng cấp Kinju

Lưỡi dao sắc bén vượt trội nhờ công nghệ mài Itokiri độc quyền
Trái tim của dao Nhật KAI Sekimagoroku Kinju ST nằm ở lưỡi dao được mài phẳng kiểu ướt bằng đá mài cực mịn, cho phép tạo ra đường cắt thẳng, sắc và dứt khoát. Công nghệ Itokiri – vốn rất khó áp dụng cho thép không gỉ – giúp lưỡi dao đạt độ sắc tối đa mà vẫn duy trì độ cứng khoảng 58 HRC, lý tưởng cho việc thái cá sống, sashimi hay thịt tươi.

Thép không gỉ molypden–vanadi – bền bỉ và dễ bảo dưỡng
Lưỡi dao được chế tác từ thép không gỉ đơn lớp molypden–vanadi, nổi tiếng với khả năng chống gỉ, chống mài mòn và giữ sắc lâu. Nhờ thiết kế lưỡi mỏng, hẹp, việc mài lại dao trở nên dễ dàng hơn, giúp duy trì hiệu suất cắt hoàn hảo theo thời gian.

Cán dao bát giác từ gỗ ép gia cường – sang trọng và an toàn
Cán dao hình bát giác được làm từ gỗ ép gia cường cao cấp, mang lại cảm giác cầm nắm chắc chắn, thoải mái và đầy sang trọng. Gỗ tự nhiên được xử lý đặc biệt để chống thấm nước mà vẫn giữ được vẻ đẹp và độ bền vốn có. Đặc biệt, phần thân dao được đúc liền với nhựa nylon, loại bỏ khe hở giữa lưỡi và cán, đảm bảo vệ sinh tối đa và độ bền vượt trội.

Thông tin chi tiết

• Xuất xứ: Nhật Bản

• Dòng sản phẩm: KAI Sekimagoroku Kinju ST

• Chất liệu lưỡi dao: Thép không gỉ molypden–vanadi, thép carbon cao, mài một cạnh

• Độ cứng lưỡi dao: Khoảng 58 HRC

• Chất liệu cán: Gỗ ép gia cường chống nước

• Ngậm miệng: Nylon chịu nhiệt đến 90°C

• Chiều dài lưỡi dao: 105 mm

• Kích thước tổng thể: 224 × 40 × 20 mm

• Độ dày lưỡi: 2,5 mm

• Trọng lượng: 100 g

• Bao bì: Vỉ nhựa chính hãng

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản

• Sử dụng dao trên thớt gỗ hoặc thớt nhựa chuyên dụng để bảo vệ lưỡi dao.

• Rửa sạch và lau khô ngay sau khi sử dụng để tránh gỉ hoặc đổi màu bề mặt.

• Không để lưỡi dao tiếp xúc lâu với hơi ẩm hoặc bụi bẩn.

• Bảo quản dao ở nơi khô ráo, có bao lưỡi hoặc giá treo chuyên dụng.

• Mài dao định kỳ bằng đá mài phù hợp để duy trì độ sắc bén tối ưu.

Dao Nhật KAI Sekimagoroku Kinju ST 105 mm AK1100 là lựa chọn lý tưởng cho những đầu bếp yêu cầu sự chính xác tuyệt đối và phong cách sống tinh tế. Sở hữu sản phẩm này không chỉ là nâng cấp công cụ nhà bếp, mà còn là nâng tầm trải nghiệm ẩm thực và gu thẩm mỹ của chính bạn.