Pepper Field weißer Kampot-Pfeffer 500 g

Detaillierte Produktbeschreibung

Feines Kampot-Pfefferaroma für die professionelle Küche

Pepper Field weißer Kampot-Pfeffer 500 g wird in der kambodschanischen Provinz Kampot angebaut, die für ihr Küstenklima und ihre besonderen geologischen Bedingungen bekannt ist. Der Pfeffer besitzt eine milde, dennoch anhaltende Schärfe und überzeugt mit Noten von Kampfer, Zedernholz, Kräutern und Zitrusfrüchten, wodurch er sich sowohl für die private als auch für die professionelle Küche eignet.

Zutaten

100 % ganze weiße Kampot-Pfefferkörner.

Allergene

Laut Hersteller enthält das Produkt keine gängigen Allergene. Es kann in einem Betrieb verpackt werden, in dem auch andere Rohstoffe verarbeitet werden.

Geschmacksprofil

Nach dem Mahlen entfalten sich Aromen von Kampfer, Salbei und Zedernholz, begleitet von feinen Nuancen von Moschusblüten, Grapefruit und weiteren Zitrusfrüchten. Im Nachgeschmack lassen sich Noten von Muskatnuss, Thymian, Zitronenmelisse und schwarzem Tee erkennen.

Vorteile

• Hochwertiger Kampot-Pfeffer mit geschützter geografischer Angabe
• Sorgfältig von Hand ausgewählte Pfefferkörner nach strengen Qualitätsstandards
• Wiederverschließbarer 500-g-Doypack zum Schutz vor Luft und Feuchtigkeit
• Großpackung für Restaurants, Gastronomiebetriebe und professionelle Küchen
• Mit 2 Sternen bei den Great Taste Awards ausgezeichnet
• Direkter Handel zur Unterstützung einer fairen Vergütung lokaler Bauern

Verwendung

Direkt über Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Risotto, Cremesuppen oder Pastagerichte mahlen. Je feiner der Kampot-Pfeffer gemahlen wird, desto intensiver ist seine Schärfe; grob gemahlene oder ganze Körner verleihen den Speisen dagegen ein ausgeprägteres und vielschichtigeres Pfefferaroma.

Aufbewahrung

Den Beutel nach jeder Verwendung sorgfältig verschließen. Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung sowie Wärmequellen geschützt lagern.

Herkunft

Kambodscha, Region Kampot.

Pepper Field weißer Kampot-Pfeffer 500 g ist die ideale Wahl zum Verfeinern heller Speisen, ohne deren natürliche Farbe zu verändern. Sein elegantes Aroma und der komplexe Nachgeschmack verleihen jedem Rezept eine besondere kulinarische Note.