Detaillierte Produktbeschreibung

Knorr Professional Dunkle Mehlschwitze 1 kg – Professionelle Lösung für perfekte Saucenbindung

Knorr Professional Dunkle Mehlschwitze 1 kg ist eine dunkel geröstete, getrocknete Mehlschwitze, die Suppen und Saucen eine stabile Bindung, appetitliche Farbe und ausgewogenen Geschmack verleiht. Das Produkt löst sich sofort auf, klumpt nicht, ermöglicht eine einfache Kontrolle der Konsistenz und bleibt im Wasserbad stabil.

Zutaten

Weizenmehl, Palmöl, Farbstoff (Ammoniak-Zuckerkulör). Kann Roggen, Gerste und Hafer enthalten. Für Vegetarier geeignet.

Allergene

Enthält: Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse.

Nährwerte pro 100 g

• Energie: 2393 kJ / 578 kcal

• Fett: 39 g

• davon gesättigte Fettsäuren: 29 g

• Kohlenhydrate: 47 g

• davon Zucker: 0,6 g

• Ballaststoffe: 1,6 g

• Eiweiß: 6,3 g

• Salz: < 0,01 g

Zubereitung

Flüssigkeit zum Kochen bringen. Mehlschwitze zugeben (Suppen: 60–80 g/l; Saucen: 90–100 g/l), einrühren und 5 Minuten kochen lassen. Menge je nach gewünschter Konsistenz anpassen. Bindet gleichmäßig, löst sich sofort auf und klumpt nicht.

Vorteile

• Sofort löslich ohne langes Aufkochen

• Stabile Bindung für helle und dunkle Saucen

• Einfache Dosierung und Kostenkontrolle

• Nummer 1 in professionellen Küchen

Herkunft

Deutschland

Lagerung

Bei 2 °C – 25 °C trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.

Knorr Professional Dunkle Mehlschwitze 1 kg optimiert die Zubereitungszeit und gewährleistet gleichbleibende Qualität bei jedem Gericht. Eine zuverlässige Lösung für professionelle Küchen.