KAI Sekimagoroku Kinjuku ST japanisches Küchenmesser 150 mm AK1101

Detaillierte Produktbeschreibung

Entdecken Sie ein Meisterwerk japanischer Messerkunst – wo die Schmiedetradition von Seki auf perfekte Schnitte trifft

KAI Sekimagoroku Kinjuku ST japanisches Küchenmesser 150 mm AK1101 verkörpert das berühmte Erbe der Stadt Seki – der Wiege der japanischen Schwertschmiedekunst mit über 700 Jahren Geschichte. Bereits beim ersten Griff spüren Sie die perfekte Balance zwischen traditionellem Handwerk und moderner Technologie. Jeder Schnitt ist präzise und trägt die Emotionen des Kochs in sich. Dieses Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern ein stilvoller Begleiter für anspruchsvolle Küchen.

Herausragende Merkmale – japanische Technik auf höchstem Niveau

Exklusive Itokiri-Klingentechnologie – außergewöhnliche Schärfe
Das Besondere am KAI Sekimagoroku Küchenmesser ist die exklusive Itokiri-Klingenverbindung, die selbst unter japanischen Edelstahlmessern selten ist. Die kompakte Klinge mit fein ausgearbeiteter Schneide und einseitigem traditionellem Schliff sorgt für maximale Schärfe und saubere, gerade Schnitte. Zudem lässt sich die Klinge besonders leicht nachschärfen.

Molybdän-Vanadium-Edelstahl – Stärke und Langlebigkeit
Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Edelstahl, der für seine hohe Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Robustheit bekannt ist. Mit einer Klingendicke von 5 mm eignet sich das Messer nicht nur zum Filetieren, sondern auch zum Zerteilen von Knochen.

Achteckiger Griff – Ergonomie und perfekte Hygiene
Der achteckige Griff aus verstärktem Schichtholz liegt angenehm in der Hand und bietet optimale Kontrolle. Der Übergang zwischen Klinge und Griff ist fugenlos aus Nylon gegossen, was höchste Hygienestandards und zusätzliche Stabilität gewährleistet.

Produktdetails

• Herkunft: Japan

• Klingenlänge: 150 mm

• Gesamtabmessungen: 280 × 54 × 21 mm

• Klingendicke: 5 mm

• Gewicht: 242 g

• Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium-Edelstahl

• Zwinge: Nylon, einteilig gegossen

• Griff: Verstärktes, wasserbeständiges Schichtholz

Anwendung und Pflege

• Auf Holz- oder Kunststoffschneidebrettern verwenden.

• Nach Gebrauch von Hand reinigen und sofort trocknen; nicht spülmaschinengeeignet.

• Regelmäßig mit japanischem Schleifstein schärfen, um die Itokiri-Schärfe zu erhalten.

• Sicher in Messerblock, Magnetleiste oder Schutzhülle aufbewahren.

KAI Sekimagoroku Kinjuku ST japanisches Küchenmesser 150 mm AK1101 steht für kompromisslose Qualität und einen anspruchsvollen Lebensstil. Wenn ein Küchenmesser zur Kunst wird, verwandelt sich Kochen in ein echtes Erlebnis.