Chef Demi-Glace Grundsauce braun 850 g

Detaillierte Produktbeschreibung

Restaurantqualität in wenigen Minuten – die perfekte Basis für braune Saucen

Chef Demi-Glace Grundsauce braun 850 g ermöglicht die einfache Zubereitung klassischer brauner Saucen nach französischer Art, ohne stundenlang Knochen auskochen zu müssen. Die Mischung überzeugt durch ihren kräftigen, ausgewogenen Geschmack, ihre natürliche braune Farbe und die ideale Konsistenz. Sie wird von Profiköchen für Pfeffersauce, Pilzsauce, Burgundersauce sowie Jus und Glacé geschätzt. In nur wenigen Minuten erhalten Sie eine hochwertige Sauce, die Steaks, Braten und viele weitere Gerichte der europäischen Küche geschmacklich aufwertet und gleichzeitig Zeit und Kosten spart.

Zutaten

Modifizierte Maisstärke, Weizenmehl, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), pflanzliches Eiweißhydrolysat (Weizengluten, Speisesalz, Sonnenblumenöl), getrocknetes Gemüse (Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln), Aromen, Sonnenblumenöl, Zucker, Farbstoffe (Ammoniak-Zuckerkulör, Paprikaextrakt).

Allergene

Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen). Kann Soja, Fisch, Eier, Milch (einschließlich Laktose) und Sellerie enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 1390 kJ / 329 kcal
• Eiweiß: 11,1 g
• Fett: 6 g
• Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g
• Kohlenhydrate: 56,4 g
• Davon Zucker: 8,9 g
• Ballaststoffe: 2,6 g
• Salz: 18,7 g

Produktvorteile

• Kräftiger, ausgewogener Geschmack einer klassischen Demi-Glace.
• Natürliche braune Farbe für ein professionelles Erscheinungsbild.
• Optimale Konsistenz, leicht anpassbar.
• In etwa 3 Minuten servierfertig statt stundenlanger traditioneller Zubereitung.
• Hohe Ergiebigkeit und wirtschaftlicher Einsatz.
• Ideal für Pfeffersauce, Pilzsauce, Burgundersauce, Jus, Glacé und viele weitere Saucen.
• Praktische Großpackung für Gastronomie und anspruchsvolle Hobbyköche.

Zubereitung

Die gewünschte Menge in kaltes Wasser einrühren, zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen.

Aufbewahrung

Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen die Verpackung gut verschließen.

Herkunftsland

Slowakei.

Verwendung

Ideal als Basis für Steaksaucen, Bratensaucen, Grillgerichte, Schmorgerichte, Pasta sowie zahlreiche klassische Gerichte der europäischen Küche. Durch unterschiedliche Dosierung lassen sich Jus oder Glacé ganz einfach herstellen.

Chef Demi-Glace Grundsauce braun ist die ideale Lösung für professionelle Saucen mit konstant hoher Qualität. Sie spart wertvolle Zeit und sorgt bei jeder Zubereitung für authentischen Geschmack.